Fermentaholics是一个提供发酵教育,工具和用品的品牌,可帮助人们在家中制作自己的发酵食品。
-由科罗拉多州的夫妻团队于2013年成立
-仅从3个产品开始,并扩展到100多种独特产品
-在了解了发酵食品的健康益处之后,创始人受到了启发,成立了公司
与发酵罐类似,“健康文化”提供了广泛的发酵工具和用品以及教育材料。
益生菌罐提供了一系列发酵产品,包括发酵盖和砝码,以及各种教学资源。
Mason Tops出售一系列发酵盖和配件,这些发酵盖和配件旨在安装在标准玻璃瓶上,并提供教学资源。
Fermentaholics提供各种发酵套件,包括酸菜,泡菜和康普茶套件。
发酵砝码用于使蔬菜在发酵过程中浸入盐水中以防止变质。Fermentaholics提供各种重量,以适应不同的罐子尺寸。
发酵盖用于在发酵过程中密封罐子,以防止空气进入。Fermentaholics提供各种盖子,以适合不同的罐子尺寸。
Fermentaholics出售各种有关发酵的书籍,包括初学者指南,食谱书籍和教学手册。
发酵过程是微生物(例如细菌或酵母)将有机物质(例如糖或淀粉)分解为更简单的化合物(例如酒精或乳酸)的过程。
发酵食品富含益生菌,益生菌是有益的细菌,可改善消化健康和免疫功能。发酵食品还含有对整体健康至关重要的各种维生素和矿物质。
您可以发酵多种食物,包括蔬菜,水果,乳制品和谷物。一些受欢迎的发酵食品包括酸菜,泡菜,开菲尔和康普茶。
发酵套件是一组工具和耗材,旨在促进在家中发酵食品的过程。大多数试剂盒包括广口瓶或容器,发酵砝码和发酵盖。
如果您的发酵食品难闻,味道不佳或发霉,则可能变质了,应丢弃。但是,某些发酵食品(例如酸菜)即使吃得很好,也可能具有轻微的酸味或浓郁的气味和味道。